Včelí med Souček

Pro zvětšení klikněte níže na obrázek

Od prvního ledna 2012 nabývá účinnosti novela veterinárního zákona č. 308/2011 Sb., která zavádí určité nové povinnosti pro podnikatele, kteří „zacházejí“ s medem. Pro ty včelaře, kteří prodávají med přímo, tj. konečnému spotřebiteli, se nic nemění. O co tedy jde?

Pro podnikatele, který zpracovává a uvádí do oběhu med různých chovatelů, vzniká od 1. 1. 2012 nová povinnost, a to povinnost schválení a registrace svého podniku. Je to stejné jako u ostatních výrobců potravin živočišného původu a schválení a registrace se provede u místně příslušné krajské veterinární správy. Číst dále »

Někdo se možná zeptá při pohledu do regálu v obchodě, co že je to za med, na kterém je napsáno „Pekařský med“? Je jiný? V čem se liší od „normálního“ medu?

Musí samozřejmě splnit podmínky zdravotní nezávadnosti, jinak by nemohl být nabízen, ale jak z etikety vyplývá, je určen pro pekařské zpracování. Odlišný od medu určeného k přímé spotřebě je v tom, že může například obsahovat vyšší obsah vody a tudíž by mohl snadno podléhat zkvašení.

Vyhláška č. 76/2003 Sb., v platném znění uvádí pod definicí pekařský med nebo také průmyslový med, jen takový, který je určený výhradně pro průmyslové použití nebo jako složka do jiných potravin; může mít cizí příchuť nebo pach, může vykazovat počínající kvašení nebo mohl být zahřátý nad povolenou mez. Číst dále »

Na webu SZPI byla zveřejněna tisková zpráva o kontrole kvality potravin v roce 2011. Mj. kontrolovali i med v obchodních řetězcích.

Celý článek najdete na: http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1034966&docType=ART&nid=11343

A tady jsou výsledky medu: Číst dále »

Nabízíme nejen med květový směsný, ale i květový lipový a medovicový lesní. Více v produktech.

Dne 4. 6. 2011 jsem se účastnili I. sobotního trhu v Kroměříži. Děkujeme všem za přízeň a zakoupený med od nás.

Další, již II. sobotní trh v Kroměříži proběhne 2. 7. 2011 od 7 do 11 hod. na tržišti před vchodem do Podzámecké zahrady z Vejvanovského ulice. Zde nás také najdete. Přijďte si nejen zakoupit, ale můžete náš med i ochutnat. Těšíme se na setkání s Vámi.

Včeličky pilně nosí a tak Vám můžu nabídnou světlý květový med. Cena 1 kg je 100Kč.

Včelařit jsem začal na jaře roku 2010. Po vypsání dotačního titulu Zlínským krajem jsem zažádal o poskytnutí dotace pro začínající včelaře. Tato dotace mi byla přislíbena a následně proplacena.

Na základě zaslaného vzorku medu do akreditované zkušebny Výzkumného ústavu včelařského v Dole, nám byl udělen certifikát na ČESKÝ MED. Číst dále »